Runjin © Krunt ™ -N2000 Eiscreme-Gefriermaschine

Einführung

Kurze Beschreibung:


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Zweck

Die Aufschlämmung mit Luft mischen und einfrieren, um Eiscreme herzustellen. Die Maschine kann kontinuierlich automatisch Eiscreme mit einheitlicher Qualität produzieren. Es ist auch für das Oberflächengefrieren von Nicht-Eiscreme-Produkten anwendbar.

Arbeitsprinzip

Frunt ™ -N2 kontinuierliche Gefriermaschine vollständig konform mit der 3-A Gesundheitsstandard von

Die Food & Dairy Industries Supply Association, USA.

Der Rahmen, die Schutzplatte und das Kühlrohrsystem der Maschine bestehen alle aus Edelstahl. Alle Teile, die mit den Mischmaterialien und dem Eis in Kontakt kommen, bestehen aus rostfreien Materialien, die leicht zu reinigen und auszutauschen sind.

Installation Die Gefriermaschine kann direkt an die Stromversorgung, die Kühlmaschine, die Luft und die Gülle angeschlossen werden.

Gefrierrohr Das Gefrierrohr besteht aus reinem Nickel mit einer hartverchromten Innenwand und einer glatten Oberfläche, die einen hervorragenden Wärmeaustausch und einen effektiven Gefriereffekt für die Mischmaterialien von Eiscreme bietet.

Kühlung System Bereitstellung einer stabilen Kühlleistung, um sicherzustellen, dass das Eis eine angemessene Temperatur oder Konsistenz hat. Wenn die Maschine angehalten oder das Kühlsystem plötzlich abgeschaltet wird (z. B. Notabschaltung), wird das Auftauen mit heißem Ammoniak verwendet, um ein Einfrieren zu verhindern. Das flüssige Ammoniak sollte blasenfrei sein und der Druck sollte nicht niedriger sein

als 4 bar (58 psi). Die Verdampfungstemperatur der Gefriermaschine beträgt -34 ° C (-29 ° C).

Fahrt Das Antriebssystem wird über eine Riemenscheibe direkt vom Hauptmotor zum Mixer transportiert.

Einlass- und Auslasspumpe Es ist eine Gruppe von Zahnradpumpen. Es kann den normalen Verschleiß durch Einstellen des Spaltes ausgleichen. Die Innenfläche der Edelstahlpumpe wird mit einem speziellen Verfahren behandelt, um den Verschleiß zu verringern.

Pause Halten Sie die Maschine kurz während der Produktion an, um den minimalen Verlust an Eismaterial und die relative Stabilität der Qualität sicherzustellen.

Normale Ausgabe

2000 Liter pro Stunde (528 US-Gallone)

Die Ausgabe basiert auf folgenden Bedingungen:

Eingangstemperatur der Aufschlämmung +5 ℃ (+41 ℉) Ausgangstemperatur des Eises -5 ℃ (+23 ℉) Verdampfungstemperatur -34 ℃ (-29 ℉)

Ölgehalt in Ammoniak <30 ppm Expansionsrate 100%

Bedingung von Gülle Im Allgemeinen enthält die Aufschlämmung von Eiscreme 38% Feststoffe. Die tatsächliche Ausgangs- und Austrittstemperatur unterliegt der Formel für Eiscreme.

Frunt ™ -N2

Standard Design Neben dem genannten Standarddesign, Frunt ™ -N2 enthält auch die folgenden Elemente.

Komprimiert Luft Kontrollieren Sie die Expansionsrate und KVP Pumpe (falls vorhanden) mit Druckluft. Steuerung Panel Mit diesem Bedienfeld werden alle Funktionen des Geräts ausgeführt, einschließlich Messgerät für Motorlast, Luftmanometer, Pumpe, EIN / AUS-Taste des Hauptmotors, Einsteller zur Steuerung der Kühlung und des Durchflusses der Güllepumpe.

Pumpe Fahrt Die Leistung der Lade- und Entladepumpe wird vom Frequenzumrichter von einer Getriebemotorsteuerung übertragen. Der Regelbereich für die Drehzahländerung der Lade- und Entladepumpe kann auf 10-100% eingestellt werden.

Fähigkeit von mischen Pumpe 120-1200 Liter Aufschlämmung pro Stunde (32-317 US-Gallone).

Standard Ersatzteile Ein Satz Ersatzteile und Werkzeuge, Riemenräder zum Ändern des Drucks des Gefrierrohrs und Riemenräder zum Verringern der Mischgeschwindigkeit sind enthalten.

Optionale Ausrüstungen für die Frunt ™ -N2-Materialzugabepumpe

Zum direkten Pumpen der flüssigen, geruchsintensiven Gewürze und Paletten, die frei von Feststoffen sind, proportional in das Gefrierrohr.

T-Kolbenventil An die Ausgangsleitung von Eis angeschlossen

Anzeige von Entladen Druck An die Ausgangsleitung von Eis angeschlossen Anzeige von Entladen Temperatur An die Ausgangsleitung von Eis angeschlossen Kontinuierlicher Belüfter (eingebaut)

Eis Sahne Separator Verteilen Sie das ausgegebene Eis auf zwei verschiedene Linien und füllen Sie das Eis

Notfall halt Ventil Für Kühlsystem

Freon Anwendung Es kann modifiziert werden, um für Maschinen vom Typ Freon anwendbar zu sein, was einen geringen Einfluss auf die Fähigkeit hat.

Linderung Ventil TüV Das Überdruckventil sollte in das Standardkühlsystem eingebaut werden, um den örtlichen Kühlanforderungen zu entsprechen.

Paarung schonen Teile Wird für 3000 oder 6000 Stunden Wartung verwendet

Technische Daten

Hauptmotor 22 Kilowatt
Pumpenmotor 1,5 Kilowatt
Standardstromversorgung 3-phasige 380 V, 50 Hz Ammoniakleitung:
Externes Luftrücklaufrohr 76 mm3 Zoll
Externes Flüssigkeitseinlassrohr 20 mm3 / 4 Zoll
Externe Heißluftleitung 20 mm3 / 4 Zoll
Externes Abflussrohr 20 mm3 / 4 Zoll
Externes Überdruckventilrohr 25 mm1 Zoll
Externe Ladeleitung 38 mm
1,5 Zoll externes Abflussrohr 51mm2 Zoll
Externes Lufteinlassrohr 12 mm 1/2 Zoll
Luftverbrauch 3,5 m3/ h 124 Kubikzoll / h

Hauptabmessungen


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